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印花鸡蛋的做法
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用料:
鸡蛋
8枚
香菜
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
老抽
适量
盐
适量
小贴士:
蔬菜叶沾点水敷在鸡蛋上比较服贴。
做法:
1.
准备食材
2.
鸡蛋煮熟
3.
把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。
4.
挑喜欢的蔬菜叶沾水,正面敷在鸡蛋上,用纱布包裹扎紧。
5.
水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开,等调料水的颜色变深时,放鸡蛋煮几分钟,起锅,鸡蛋继续浸泡一夜。
6.
吃的时候去除纱布和蔬菜叶。