酸菜鱼的做法

• 1.鱼，杀好切片。因为我买的鲫鱼较小就整条煮了。最好切片，鱼肉更嫩更鲜。

• 2.起锅做油，爆香花椒，干辣椒，放入酸菜，小米辣，豆瓣酱爆炒，加入水，放入鱼煮开即可。

• 3.水开以后，呈入盘中，撒上香菜。