自制沙琪玛的做法

• 1.把鸡蛋打入面粉里

• 2.和成比较硬的面团，盖上保鲜膜醒半个小时

• 3.擀成面片

• 4.切成细条

• 5.下油锅炸至发黄即可捞出

• 6.炸好的面条

• 7.冰糖和水一起入锅熬制

• 8.不断用锅铲搅拌至粘稠，中小火即可

• 9.倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火

• 10.把面条倒入提前准备抹好油的容器里，迅速压实

• 11.冷却后脱模即可