红烧素鸡的做法

做法：

• 1. 素鸡洗净，切片，薄厚如图所示
• 2. 放进不粘锅小火炸，既不油，又不焦。煎成如图所示后出锅
• 3. 放进冷水浸泡一个小时左右，摸摸素鸡感觉变软，就可以再次入锅
• 4. 锅中放适量生抽，老抽，盐，糖，茴香，桂皮，香叶。冷水煮开后中火烧12分钟，待汤汁快收干时出锅即可享用