蒸红鲷鱼

蒸红鲷鱼
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作者:爱自己

食材用料

红鲷鱼 一条
姜丝 适量
葱段 适量
花椒粒 3粒
鲜酱油 适量
盐,糖 少许

蒸红鲷鱼的做法

  • 蒸红鲷鱼的做法图解1

    1.新鲜的红鲷鱼一条(略大),请老板处理好

  • 蒸红鲷鱼的做法图解2

    2.把红鲷鱼洗干净,鱼身两面均匀地撒上少量的盐,放入盘子,再撒一点点白糖,鲜酱油和黄酒,油锅里爆香花椒粒,姜丝,葱段和蒜沫,趁热浇在鱼身上。

  • 蒸红鲷鱼的做法图解3

    3.蒸锅烧水,水开以后把盘子放入蒸格。

  • 蒸红鲷鱼的做法图解4

    4.盖上盖蒸八分钟

  • 蒸红鲷鱼的做法图解5

    5.时间到了开盖,可以用一根筷子试一下鱼有没有熟透,筷子从鱼身最厚的地方插进去试。鱼熟了浇上蒸鱼豉油。

  • 蒸红鲷鱼的做法图解6

    6.美味上桌

小贴士

鱼肉蒸熟后,马上关火开锅盖,否则鱼肉会焖老掉。鱼肉烹制好了越早吃越好,最好烧好其它菜以后烹制。

本菜谱由爱自己上传

蒸红鲷鱼的家常做法

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