柠檬戚风蛋糕。的做法

做法：

• 1. 蛋糕食材备好。
• 2. 半个拧檬汁挤出皮切碎。
• 3. 鸡蛋分离，蛋白放2克塔塔粉。
• 4. 牛奶，油放小一起，小火搅拌开锅关火。
• 5. 离火趁热把低筋粉和玉米淀粉翻拌匀。
• 6. 在放4个蛋黄拌均匀。
• 7. 在放柠檬汁和柠檬碎翻拌均匀。
• 8. 开始打蛋白，打至有尖角成纹路。
• 9. 三分之一翻拌好的蛋白放入蛋黄糊拌匀。
• 10. 在次把三分之二蛋白翻拌匀。
• 11. 把二次翻拌好的蛋黄糊到入剩余蛋白中拌均匀。
• 12. 翻拌匀到入蛋糕模具振动汽泡入烤箱。
• 13. 烤箱165度上下火烤35分钟出炉稍凉脱模具。
• 14. 切开里有柠檬碎不回缩。