柠檬戚风蛋糕。的做法

• 1.蛋糕食材备好。

• 2.半个拧檬汁挤出皮切碎。

• 3.鸡蛋分离，蛋白放2克塔塔粉。

• 4.牛奶，油放小一起，小火搅拌开锅关火。

• 5.离火趁热把低筋粉和玉米淀粉翻拌匀。

• 6.在放4个蛋黄拌均匀。

• 7.在放柠檬汁和柠檬碎翻拌均匀。

• 8.开始打蛋白，打至有尖角成纹路。

• 9.三分之一翻拌好的蛋白放入蛋黄糊拌匀。

• 10.在次把三分之二蛋白翻拌匀。

• 11.把二次翻拌好的蛋黄糊到入剩余蛋白中拌均匀。

• 12.翻拌匀到入蛋糕模具振动汽泡入烤箱。

• 13.烤箱165度上下火烤35分钟出炉稍凉脱模具。

• 14.切开里有柠檬碎不回缩。