南乳猪手的做法

• 1.猪手去毛，洗好，待砍，

• 2.砍成一块块的

• 3.飞水，过冷水，洗好，待炒，

• 4.料头…姜块，蒜头，

• 5.酱料…南乳，腐乳，海鲜酱，柱侯酱，花生酱，芝麻酱，片糖，

• 6.香料…香叶，八角，丁香，小茴香，草果，陈皮，胡椒，桂皮

• 7.油下锅，放料头爆炒至金黄，下酱料，下猪手翻炒，洒酒，加水焖，

• 8.加酱油，老抽，盐，味精，鸡精，

• 9.中火焖三十分钟，试下够烂没，可以就换大火，收汁，就完成啦，，