用料：
- 鹅肠粉 1个
- 茄子 1个
- 蒜 2瓣
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 生粉 适量
- 白糖 适量
小贴士：
茄子中加清水滚开时可加多点，让其成为拌鹅肠面的汤！
做法：
- 1. 准备食材，鹅肠粉要用清水泡5分钟，蒜切碎！
- 2. 生抽，蒜，清水，白糖，生粉混合在一起！
- 3. 茄子去皮切成条状！
- 4. 锅里放水和盐煮熟鹅肠粉！
- 5. 上碟后淋上花生油和生抽并搅拌！
- 6. 放油翻炒茄子至金黄！
- 7. 放2中调料后翻炒，加一小碗清水滚一下！
- 8. 连汁一同放在鹅肠面上即可！
茄子中加清水滚开时可加多点，让其成为拌鹅肠面的汤！