番茄炖豆腐丸子汤的做法

• 1.香葱、生姜切末。豆腐用勺子等工具捻成末。番茄切块。

• 2.拿一个大碗，放入肉末、豆腐、鸡蛋、香葱、姜末、玉米淀粉、少许盐和孜然粉打匀。打到馅带劲即可。

• 3.砂锅内烧水，待锅底冒些许小泡泡的时候关小火，用手反复地挤成小丸子放入锅内。成型后放入番茄煮沸3-5min，再加入香菇、生菜、红枣煮一会儿。

• 4.关小火炖10min，继续熬番茄汁。加入调味料和香菜，关火上桌。