五指毛桃:健脾
薏米:清热
1.猪骨,鸡肉,五指毛桃,蜜枣,眉豆和薏米。
2.五指毛桃,茨实和薏米洗净待用。猪骨飞水,冲去血沫,鸡块冲洗干净待用
3.汤锅放入适量清水煮沸后,放入所有材料,再次煮沸后去掉浮在面上的油脂。放入两块姜片,盖上盖子中小火煲两小时,在食用时放入适量的盐调味。
4.把上面的浮油舀走
5.小火煲两个钟后,加盐调味,可以出炉了。
6.一碗正宗的广州靓汤上桌啰
用薏米煲汤,煮粥或作冷饮冰薏米,是很好的消暑健身的清补剂。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能“健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎*热淋。 放适量的猪骨和眉豆可以使得煲出来的汤水,更浓更香。