马兰头:消肿毒 醋:散瘀
1.准备好野菜马兰头、香干、笋和调味。
2.野菜马兰头摘去黄叶,清洗干净备用。
3.清水煮沸后,放入马兰头到锅里烫煮片刻。
4.然后用冷水冲洗,接着把水份挤干。
5.把挤干水份的马兰头切碎。
6.将焯过水的笋片切丁,香干切丁备用。
7.锅中加油,马兰头、笋丁、香干丁稍清炒,放盐糖调味。
8.起锅后趁热浇上醋,撒少许鸡精翻拌即可。
1.马兰头烫煮时间很短,太长口感会老,过后一定要用凉水冲洗。2.入油锅前,马兰头水份要挤干。
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