用料：
- 干鱿鱼丝 200g
- 辣椒 依个人口味，适量
- 大蒜、葱 适量
- 生抽、蚝油、陈醋、料酒、山胡椒油 适量
- 熟油、食盐 适量
小贴士：
根据个人口味酌情加入香菜或芹菜等増味。
做法：
- 1. 辣椒切碎
大蒜切碎末
葱花
入大碗，加生抽、料酒、醋，腌制入味 - 2. 烧开水，大火，倒入整袋鱿鱼丝煮，鱿鱼丝受热卷曲，去盐味。
根据盐味浓淡，可煮两次。
开水中捞出需快速浸入凉开水中，增加鱿鱼丝脆感。
沥干水分，放凉。待用。 - 3. 倒入冷却后的鱿鱼丝，放大盆拌匀。
腌制半小时入味。
即可食用。
流口水了，有木有?