用料：
- 嫩鸡 一只（1000）克
- 生姜 一小块
- 小葱 一棵
- ”植物油 50克
- 味极鲜酱油 60克
- 客家黄酒 60克
- 白砂糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
嫩鸡快熟无需放水，鸡斩小件易熟透。喜欢辣的可以加辣，没时间的话，用电饭煲做一次性放入所有食材及调料简单方便。
做法：
- 1. 清洗干净的鸡塹件
- 2. 准备好的调料备用
- 3. 1锅里放油葱爆香。2鸡块放入翻炒出油。3加入黄酒，酱油糖，翻炒上色加盖，小火焖20分左右收汁，尝尝不够咸的话此时加适量盐调味即可。
嫩鸡快熟无需放水，鸡斩小件易熟透。喜欢辣的可以加辣，没时间的话，用电饭煲做一次性放入所有食材及调料简单方便。