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孔雀开屏
健康功效
鲫鱼:利尿消肿
料酒:低蛋白质
食材用料
葱姜 | |
盐，花椒粉 | 蒸鱼豉油 |
青红辣椒 |
孔雀开屏的做法
![孔雀开屏的做法图解1]()
1.把鱼去鳞洗净，鱼头切下，从鱼头处掏出内脏，然后在鱼背处切成近一厘米的段，腹部不要切断，用盐花椒粉，料酒腌制十分钟，把鱼放在盘子里摆出孔雀开屏的造型！
![孔雀开屏的做法图解2]()
2.青红椒切段，摆在鱼开屏的部位，我没去买。用黄瓜皮柿子皮代替的！
![孔雀开屏的做法图解3]()
3.水开上屉蒸六分钟，浇上蒸鱼豉油，起锅入油烧热，淋在鱼身上，鲜美的清蒸鱼就做好了！
小贴士
切鱼不要急，切的均匀摆盘造型会更美，也不要蒸久了，最多不要超过十分钟，过久就不鲜嫩了！
孔雀开屏的家常做法
（全部）
