肉末豇豆荷叶饼。的做法

• 1.面醒发2小时，中间挖小坑放少许碱水和均。放少许干面粉揉搓均。

• 2.揪出数个面挤子。

• 3.擀面杖擀开，抹一层油数个都抹均。

• 4.数个抹好油对拆。

• 5.用叉子扎出荷叶的杆看似荷叶。

• 6.叉子数个扎好在衡面中间用食指和姆指轻捏成行。

• 7.凉水入蒸锅，小火开锅改大火蒸十二分钟。

• 8.蒸好的荷叶饼。

• 9.豇豆洗净切碎。

• 10.切碎好备用，蒜瓣剁碎。

• 11.牛肉切小碎丁，葱，姜切碎。

• 12.油锅热下入牛肉丁葱姜煸炒段生。放少许酱油。

• 13.放入豇豆碎翻炒几下，放少许热水焖熟，出锅放蒜末和几滴香油翻炒出锅。

• 14.炒好成盘四周放上荷叶饼。

• 15.夹上炒好肉末豇豆可以享受美味。