蛋饼肉馅紫薯包饭的做法

• 1.腌肉，加一点蚝油即可，不要太咸。喜欢甜的放糖。腌15分钟即可。然后把肉跺碎加入一点淀粉一起跺。

• 2.萝卜干洗净切丁

• 3.把腌好的猪肉剁碎加入萝卜丁，搅拌均匀，放入炒锅，用油炒香，无须加调料了。

• 4.3个鸡蛋搅拌成液体，下油煎成一个个小小的蛋饼。我这里没有加任何调料。

• 5.紫薯去皮洗净，切成块。

• 6.下锅隔水蒸透，用筷子插能很容易穿透即可。

• 7.用保鲜膜装紫薯，用擀面棍，没有没有擀面棍，可用圆柱酒瓶把紫薯擀成紫薯泥。

• 8.把擀好后的紫薯泥，用盘装起来。

• 9.米饭放电饭锅煮熟，乘起备用，摊开放凉，与一会包时不会烫手。

• 10.材料全部做好，我们开包啦！?

• 11.取一块小鸡蛋饼，饼内放入炒好的萝卜猪肉丁。

• 12.保鲜膜用点油抹开，放入米饭，用饭勺抹开，抹多开根据你的蛋饼来看。

• 13.抹开的饭在中间加入蛋饼馅。

• 14.然后利用保鲜膜把饭包起来，捏紧，放一边待用。

• 15.紫薯泥摊开，方法与饭的做法一样。

• 16.再把刚才的饭团放入紫薯中间。

• 17.利用保鲜膜把紫薯包起，捏紧。

• 18.然后大家在做造型即可，?

• 19.不想做造型的，可以直接用手裹成圆形?