干锅鱼头的做法

• 1.鱼头洗净切开备用

• 2.辅料洗净

• 3.油锅烧热先下葱，姜，蒜，煸香

• 4.放入鱼头

• 5.煎透鱼头

• 6.放入砂锅倒入老抽，料酒，十三香，糖加少许水，大火烧开，用小火。

• 7.小火十分钟后大火收汁，放香菜，关火加盖闷五分钟。