虾仁黄瓜炒蛋的做法

• 1.虾仁去沙线洗净，放入碗内，加盐、料酒、干淀粉腌渍入味。

• 2.黄瓜洗净，剖两半切片，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅散备用。

• 3.锅中放水煮沸，下入虾仁焯水，倒入漏勺、沥干水分备用。

• 4.锅中放底油烧热，下入鸡蛋，炒成金黄色，下入葱花、虾仁、黄瓜、盐翻炒均匀，加味精调味，淋香油即可。