用料：
- 鸡爪
- 袋装泡椒
- 姜，花椒，八角，桂皮，盐，鸡精，白酒
小贴士：
听说十个小时以后就可以吃，两天以后口感更好，自创意里面放了胡萝卜和大头菜根
做法：
- 1. 1. 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪剁成三段，方便入味。
- 2. 2. 鸡爪放入锅中，加姜，花椒，八角，桂皮，盐。煮熟
- 3. 3. 鸡爪煮熟，不可太烂，筷子轻松可以扎动即可。将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲洗
- 4. 4. 盆里放入泡椒及泡椒水，胡萝卜。再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的放的量自己掌握要看自己掌握了。 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里搅拌均匀
- 5. 找个大口瓶子装起来，如果水没有没过鸡爪就加些凉开水，最后倒点白酒，密封。