泡椒凤爪的做法

• 1.1. 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪剁成三段，方便入味。

• 2.2. 鸡爪放入锅中，加姜，花椒，八角，桂皮，盐。煮熟

• 3.3. 鸡爪煮熟，不可太烂，筷子轻松可以扎动即可。将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲洗

• 4.4. 盆里放入泡椒及泡椒水，胡萝卜。再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。其实醋的量完全看个人口味的放的量自己掌握要看自己掌握了。 将凉了的鸡爪扔到泡椒水里搅拌均匀

• 5.找个大口瓶子装起来，如果水没有没过鸡爪就加些凉开水，最后倒点白酒，密封。