玉米面菜团子。的做法

做法：

• 1. 玉米面，豆渣，小苏打，鸡蛋放一起备用。
• 2. 用之前豆浆机过出的豆浆和面。
• 3. 第一步和均匀之后有干玉米面，用少许热豆浆和均即可
• 4. 和好玉米面分四个来包团子。
• 5. 取一个玉米面团在手上按开轻按防止裂开，因为玉米面没有粘性。
• 6. 放入提前拌好的雪里蕻馅越多越好，吃的是馅多皮薄。
• 7. 用双手把团子放中间左右轻轻摇团，轻摇用8个手指，这时2个大拇指按中间的馅。
• 8. 双手轻摇按馅团好了口封上了，这时平底锅也热了，直接团好的团子放入平底锅用最小火盖上盖烤半个小时，中途点三次水利用水蒸气熟的透。
• 9. 码放好的团子盖上盖焖烤十分钟团子底部固定了，这时点第一次水，盖上盖。
• 10. 烤熟了的团子外焦馅多皮薄。
• 11. 用小火烤底部不会糊，是焦咯吱好吃。
• 12. 雪里蕻是腌制的菜，要提前泡几个小时去咸。
• 13. 拧干水份，洗净切碎与牛肉拌匀。
• 14. 拌好的雪里蕻馅。