玉米面菜团子。的做法

• 1.玉米面，豆渣，小苏打，鸡蛋放一起备用。

• 2.用之前豆浆机过出的豆浆和面。

• 3.第一步和均匀之后有干玉米面，用少许热豆浆和均即可

• 4.和好玉米面分四个来包团子。

• 5.取一个玉米面团在手上按开轻按防止裂开，因为玉米面没有粘性。

• 6.放入提前拌好的雪里蕻馅越多越好，吃的是馅多皮薄。

• 7.用双手把团子放中间左右轻轻摇团，轻摇用8个手指，这时2个大拇指按中间的馅。

• 8.双手轻摇按馅团好了口封上了，这时平底锅也热了，直接团好的团子放入平底锅用最小火盖上盖烤半个小时，中途点三次水利用水蒸气熟的透。

• 9.码放好的团子盖上盖焖烤十分钟团子底部固定了，这时点第一次水，盖上盖。

• 10.烤熟了的团子外焦馅多皮薄。

• 11.用小火烤底部不会糊，是焦咯吱好吃。

• 12.雪里蕻是腌制的菜，要提前泡几个小时去咸。

• 13.拧干水份，洗净切碎与牛肉拌匀。

• 14.拌好的雪里蕻馅。