用料：
- 苦瓜 三根
- 瘦肉 一斤
- 葱 两根
- 姜 适量
- 生粉 两勺
- 酱油 一勺
- 盐 一勺
- 花生油 少许
- 花生油 少许
- 酱油 一勺
- 生粉 两勺
- 盐 一勺
小贴士：
可以根据自己口味调味
做法：
- 1. 把苦瓜洗净切成大小合适的圆块，然后将里面的瓜漾挖出来，水洗沥干
- 2. 瘦肉剁成肉末，葱条切成葱花，加入生粉、酱油、盐，搅拌腌制待用
- 3. 肉馅准备好后，可以把肉馅酿到苦瓜里，不用塞太满，适量即可。
- 4. 洗干净锅，烧热后火候调到最小，放油后把酿好的苦瓜一个个放入锅里小火慢煎，将两面煎至金黄色加水齐平苦瓜即可，火候调至中火闷熟即可
- 5. 收锅前放盐、少许酱油，再闷一致三分钟，收汁即可装盘