雪里蕻馅生煎包。的做法

• 1.普通面粉加3克酵母粉，1克泡打粉用温水和好发酵。

• 2.雪里蕻馅我提前拌好备用。是做玉米面团子头天剩的，早上做生煎包。

• 3.醒发好的面团因为头天晚上和好发酵的闻着有酸味是正常现象，用食用碱水少许放入面坑中。

• 4.到入碱水的和均匀放少许干面粉在和光华面。

• 5.揪出挤子用擀面杖擀园

• 6.擀薄厚均匀的皮。

• 7.拿起一个皮放入馅把好十八个褶。依次类推。

• 8.包好的生煎包坯子醒五分钟。

• 9.平底锅热了抹薄薄一层油放入生面坯盖上盖。

• 10.这时用碗来冲点面浆。

• 11.看生煎包胖起来了下入面浆。这时生煎包底己经固定了。

• 12.好了十八分钟生煎包熟了关火焖2分钟出锅。

• 13.出锅底部焦黄上面软和，馅香扑鼻。

• 14.薄皮大馅焦黄诱人。