黄油:低蛋白质
低粉 | |
蛋液 | 奶粉(可可粉) |
细砂糖 |
1.黄油室温软化➕白砂糖拌匀,用电动打蛋器打至微微发白即可。再分次加入蛋液搅打均匀,最后过筛加入低粉,奶粉揉成光滑面团。分一半出来➕可可粉揉匀!放冰箱冷藏半小时
2.冷藏好的面团包保鲜膜擀开成薄片,厚度根据个人喜好定,一般2—3毫米左右!用套色的模具按压出形状,颜色岔开摆放!
3.熊猫的也是用模具按压,分次摆放整齐
4.整形好的饼干入预热烤箱中层烤12—15分钟左右!烤箱温度160—170左右!
5.烤好的饼干放烤架上晾凉
6.最后装瓶或者保鲜袋保存!
自家的烤箱脾气不同,所以温度和时间都要自己来调整!还有,烘烤的时候必须在烤箱跟前看护,注意观察颜色,及时调整温度。