山西酸汤面

山西酸汤面
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健康功效

西红柿:生津止渴
蒜苗:护齿、低蛋白质
花椒:温中

食材用料

香煲五花肉 4块
鲜手工面条 350克
豆泡 适量
葱花 适量
蒜末 适量
陈醋 适量
生抽 适量
食盐 适量

山西酸汤面的做法

  • 山西酸汤面的做法图解1

    1.先来一张全家福,一会儿都到碗里来哈。

  • 山西酸汤面的做法图解2

    2.西红柿、豆泡、卤肉切丁,蒜苗切段,洋白菜切条。

  • 山西酸汤面的做法图解3

    3.洋白菜焯水备用。因为老万减肥期间,洋白菜放的多面条少。当然也可以用其他绿叶蔬菜代替比如油菜、菠菜、小白菜等等。

  • 山西酸汤面的做法图解4

    4.凉锅凉油,为了健康备孕,特意换了有机花生油,香味很正啊。放入花椒、大料,小火烹香。

  • 山西酸汤面的做法图解5

    5.捡出花椒、大料,放入葱花蒜末,出香味,倒入适量陈醋,不要怕,大胆倒,醋香味很迷人哦。

  • 山西酸汤面的做法图解6

    6.放入西红柿、卤肉、豆泡丁,倒入高汤微炖。

  • 山西酸汤面的做法图解7

    7.最后撒上蒜苗,酸汤即成。

小贴士

酸汤面,讲究宽汤少面,放辣椒更爽。因为我们最近工作压力很大,没有搁,怕上火。
在这微凉的雨夜,来上一碗,寒气全无。

本菜谱由白莲殿下2hZa上传

山西酸汤面的家常做法

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