红枣蛋糕的做法

• 1.红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）

• 2.切细粒的红枣放入小锅内加入水，煮至水开。

• 3.煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油（或植物油），搅拌至黄油融化，最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。

• 4.低筋粉和泡打粉混合过筛，加入到红枣糊里，倒入打散的鸡蛋。

• 5.用橡皮刮刀翻拌均匀，采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后，停止翻拌。

• 6.拌好的面糊倒入模具，7分满，立刻把模具放入预热好的180度烤箱，中层烤20分钟左右，至蛋糕完全膨起。

• 7.这是烤好后的样子。

• 8.很香的红枣蛋糕出炉啦