用料：
- 鸡腿 两厂
- 豆腐皮 一张
- 蘑菇 半斤
- 辣椒 两个
- 海带 半斤
- 茄子 两个
- 腐竹 适量
- 米饭
- 油 20莞
- 老抽
- 生抽
- 盐
- 花椒
- 大料
- 姜
- 葱蒜 少量
- 干辣椒 3↑
小贴士：
菜自己喜欢吃什么加入什么，肉也可从放其他的，自己搭配，五谷米饭最好这样最健康，孩子吃不要放辣椒，容易
上火
做法：
- 1. 鸡腿切块.菜切块，茄子用手撕块，腐竹切段
- 2. 姜切片，葱切段，蒜用刀拍一下
- 3. 热锅凉油下入大料花椒干辣椒抄香
- 4. 加入鸡腿抄出水份，加入老抽生抽盐继续翻炒。
- 5. 鸡腿入味，加水没过鸡块，开锅后加入其他材料炖至入味
- 6. 菜好后捞出成入盘中，大火收汁，但不要收干留三
份之一