1.将艾草洗净滤干水,切碎,用搅拌机加适量清水,搅拌成汁。
2.加入10克澄粉和300克糯米粉,揉成光滑面团。
3.芝麻、花生炒香,磨成极细颗粒,加入适量白糖,制成芝麻花生馅。
4.将面团分成等分,逐个包入芝麻化生馅,搓圆,表面滚上油,并逐个垫上油纸,放在蒸盘上。
5.待蒸锅水开后,放进蒸锅,蒸10分钟,出锅放进点心托内。
6.另外,将蒸好的青团在椰丝粉里打个滚,入纸托。香糯可口、充满椰香、艾香的糯米糍就做好了。
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