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菠萝鸡丁
健康功效
鸡腿:保护神经系统
菠萝:祛湿
红椒:开胃、消食
菠萝鸡丁的做法
![菠萝鸡丁的做法图解1]()
1.鸡腿去骨去皮
![菠萝鸡丁的做法图解2]()
2.切成小丁
![菠萝鸡丁的做法图解3]()
3.加入料酒，生抽，盐，生粉，生姜，小葱和少许油，抓捏均匀，腌制15分钟
![菠萝鸡丁的做法图解4]()
4.菠萝去掉中间的硬芯，然后切成鸡肉丁大小的丁，放淡盐水中浸泡10分钟
![菠萝鸡丁的做法图解5]()
5.红椒同样切丁
![菠萝鸡丁的做法图解6]()
6.不粘锅烧热，倒入少许油，热锅凉油，倒入鸡丁，快速滑散至变色
![菠萝鸡丁的做法图解7]()
7.加入红椒丁和沥干水分的菠萝丁，大火翻炒2分钟，加少许盐调味
![菠萝鸡丁的做法图解8]()
8.可口的菠萝鸡丁出锅咯
小贴士
1：滑炒鸡丁时，一定要用凉油，炒变色后即可加入配菜
2：放入菠萝后，尽量快速翻炒，以免菠萝出水，影响口感
3：还可以选用鸡胸肉来做，这样还可以省去去骨的步骤，随自己喜好。
菠萝鸡丁的家常做法
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