墨鱼:养血 海参:养血 青豆:健脾
1.选用枪乌贼
2.乌贼开花刀
3.乌贼一定要加料酒汆水,洗净
4.海参洗净切片
5.青豆洗净
6.1、油锅烧热后先放青豆,再依次放入墨鱼,海参进行翻炒。 2、放入盐,糖,鸡精进行调味。 3、放入白胡椒,进行勾芡。 4、倒入适量熟油进行亮色,出锅。
整个翻炒过程不要超过5分钟,否则容易出水汤量过多,影响口味。
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