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四川泡菜
健康功效
茴香:和胃
香菜:护齿、低蛋白质
四川泡菜的做法
1.将开水烧好放凉
2.所有的食材洗尽，控水备用
3.
将控好水的食材放入坛中，加凉白开，最后放盐，注意放盐以后不要搅拌它，让它自己慢慢融化，然后封坛，在坛的边缘放水密封！
小贴士
有很多食材都是不适合做泡菜的，这款泡菜呢，我们一般在第二天开始加入吃的食材，之前放的相当于是做菜时候的调料，是不可以捞出来吃掉的，注意平时最好不要泡白菜，因为白菜会让整个坛子里的水粘稠，这里面的大蒜不可以用平时咱们拍的这个老蒜代替，实在没有的话可以泡蒜苗，只不过要在泡后一周一以内，把它捞出来免得整个坛子里的水看起来都不好看，影响色泽！
四川泡菜的家常做法
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