茭白:清热解毒
平菇:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
海底捞麻辣锅底 | |
白胡椒粉 | 盐 |
白芝麻 | |
耗油 |
1.牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。
2.所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。
3.腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。
4.两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。
5.热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。
6.把葱姜蒜下到油锅内煸香。
7.下调好的酱,炒香。
8.把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。
9.加入葱段和辣椒段。
10.下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK。
我是麻辣神厨,欢迎各位美食爱好者、一起分享美食、传承美食文化、分享麻辣美食。