泡椒鸭肠的做法

• 1.鸭肠用面粉，白醋搓洗，反复几遍

• 2.用刀刮去多余油脂

• 3.清理好的再用盐搓洗

• 4.冲洗干净，焯水

• 5.切条备用

• 6.准备辣椒，葱姜蒜，朝天椒等

• 7.油热，爆香姜蒜，朝天椒

• 8.倒入鸭肠，加一点白酒煸炒

• 9.倒入辣椒翻炒

• 10.加老干妈酱翻炒

• 11.翻炒均匀

• 12.加入泡椒翻炒

• 13.尝尝味道，加一点盐，糖，葱，翻炒

• 14.淋入一点醋翻炒

• 15.装盘