茭白:利水
冰糖:健脾
1.将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用
2.如图准备好生姜片 冰糖 生抽(图中的勺子4勺)
3.锅里放入适量的油烧热后中火放入茭白开始炸,
4.炸至茭白浅金黄色表面起皱即可关火捞出控油
5.将炸茭白的油倒进耐热的容器里 锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下
6.接着放入适量的盐炒香
7.在加入提前准备好的生抽
8.随后放入水在将控好油的茭白放入锅里
9.放入冰糖翻动一下盖上锅盖中火将汤汁收干即可
10.如图这样汤汁收到这个程度即可关火装盘
11.油焖茭白就做好了!慢慢享用吧!
茭白清洗后控干水份在切然后在开炸以免嘣油噢!