猪肝米粉

猪肝米粉
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健康功效

猪肝:利尿
米粉:低蛋白质
料酒:低蛋白质

食材用料

小青菜
鸡精

猪肝米粉的做法

  • 猪肝米粉的做法图解1

    1.猪肝切成薄片,加淀粉和料酒,拌匀静置30分钟。

  • 猪肝米粉的做法图解2

    2.青菜拣好、洗净。

  • 猪肝米粉的做法图解3

    3.锅里放适量水,烧开,小火放入猪肝,猪肝全部放入后,转大火煮。

  • 猪肝米粉的做法图解4

    4.水微开,下煮熟沥干水的米粉。(煮米粉的方法见之前的米粉类菜谱)

  • 猪肝米粉的做法图解5

    5.再微开,下青菜,加少许食用油。

  • 猪肝米粉的做法图解6

    6.再次煮开即可关火,放盐和鸡精。

小贴士

有没有发现我两次都说了“微开”,什么是“微开”?就是水刚开是冒小气泡,还没有滚起来的样子。猪肝煮米粉最大的问题是猪肝很容易煮老,用我这个方法煮基本不会老,口感很嫩,煮好了趁热吃。

本菜谱由哈哈哈上传

猪肝米粉的家常做法

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