番茄土豆炒鸡蛋的做法

• 1.食材备齐

• 2.土豆切片备用，多冲水几次（把土豆淀粉冲干净，炒的时候就不会黏锅）

• 3.番薯切块

• 4.鸡蛋打散，加少许酱油进去，去蛋腥味

• 5.姜，蒜头，蒜苗切好备用

• 6.把鸡蛋先下锅炒散，盛出备用

• 7.另起锅放少许油，下姜蒜炒香，倒入土豆片

• 8.土豆炒至透明，加少许温开水进去，闷几分钟

• 9.将番薯倒入翻炒

• 10.待番茄炒软，下蒜苗段下去

• 11.最后加适量盐，调味即可出锅

• 12.成品图