蘑菇肉片汤的做法

• 1.准备好食材、肉切片，不宜切太厚

• 2.肉片加蛋清，胡椒粉，和均匀，再加入淀粉抓匀

• 3.蘑菇洗干净，撕小片，

• 4.姜蒜切

• 5.锅里烧少许油，放入姜蒜片爆香，倒入蘑菇翻炒

• 6.加入一大碗汤

• 7.加入两勺蚝油

• 8.加入两勺酱油，熬开之后再熬几分钟，把汤熬香

• 9.这时候关中火，放入肉片，把肉片搅散开，水太滚容易把淀粉冲散开，肉就不嫩了

• 10.试下盐味，不合适加入少许盐，起锅，撒上小葱

• 11.完成