蓝莓酸奶慕斯的做法

• 1.做好的戚风蛋糕分出来两片，八寸的戚风要把蛋糕边去掉。

• 2.鱼胶片用冰水泡软

• 3.挤干水分放进碗里隔水融化，放置晾凉。

• 4.把酸奶和蓝莓果酱混合均匀

• 5.把晾凉的鱼胶片倒进酸奶和果酱里搅拌均匀

• 6.奶油放30克糖打发到七成左右。

• 7.把酸奶果酱糊倒进打好的奶油里面拌匀，慕斯糊就做好啦！

• 8.放一片蛋糕在模具里

• 9.倒一些慕斯糊盖过蛋糕

• 10.再放一片蛋糕

• 11.把剩下的慕斯糊倒进去，抹平表面，包上保鲜膜放进冰箱冷藏四小时以上。

• 12.QQ糖加40克白糖和100克水，隔水融化晾凉。

• 13.倒进从冰箱取出的蛋糕上面做镜面，再放进冰箱里面，等到镜面凝固就可以脱模了。

• 14.镜面凝固后用风筒吹模具的一圈脱模，再装饰点缀一下就可以了。