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水晶西米布丁
水晶西米布丁的做法
![水晶西米布丁的做法图解1]()
1.西米用水浸泡三个小时以上，无需搅拌
![水晶西米布丁的做法图解2]()
2.蔓越梅干也用清水浸泡
![水晶西米布丁的做法图解3]()
3.准备蛋挞托
![水晶西米布丁的做法图解4]()
4.用硅胶刷刷上薄薄的一层油
![水晶西米布丁的做法图解5]()
5.浸泡好的西米倒去水分，放入白糖拌匀，先用勺子放入蛋挞托三分之一的西米
![水晶西米布丁的做法图解6]()
6.摆上蔓越梅干
![水晶西米布丁的做法图解7]()
7.再铺上一些西米至满模
![水晶西米布丁的做法图解8]()
8.上面再摆上蔓越梅干
![水晶西米布丁的做法图解9]()
9.放入锅中大火蒸三十分钟
![水晶西米布丁的做法图解10]()
10.蒸好后放凉用牙签挑出就可以食用了
小贴士
做好后放进冰箱冷藏三四个小时，味道特别爽口弹牙，模具刷油是因为西米比较粘不易托模具，但是量不要太多，里面的蔓越梅可以换做自己喜欢的其他果脯或蜜豆。
水晶西米布丁的家常做法
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