土豆山芋饼的做法

• 1.土豆，山芋剥皮洗净，蒸熟备用。蒸土豆山芋的时候我们把配料准备一下:胡萝卜香肠切细粒，小葱切碎。

• 2.把蒸好的土豆和山芋捣成泥，捣碎后加入切好的胡萝卜葱香肠，再加入一个鸡蛋和适量的盐和面粉，拌匀，太干就加点水。要慢慢的加，和成下图这样就行了。

• 3.平顶锅烧热，用油滑下锅，倒出油开小火，手上抹点色拉油，先揉成小圆球，然后按压成饼，放在平底锅里煎。一定不要急，中小火慢慢煎。

• 4.煎成两面金黄就可以了。起锅装盘！