焦糖布丁的做法

• 1.准备材料

• 2.40克白糖投入牛奶融化

• 3.鸡蛋打散倒入牛奶搅拌

• 4.过滤两遍

• 5.剩下40克白糖加50清水搅拌熬，糖化就不要搅拌了，轻轻晃动锅，出现大泡

• 6.大泡变成小泡，糖色渐渐变黄

• 7.趁热加一点开水

• 8.布丁杯烫过沥干

• 9.倒入一点焦糖

• 10.倒入蛋奶液

• 11.盖保鲜膜，开水上锅蒸12分钟

• 12.嫩滑香甜的布丁好了

• 13.成品图