草莓大福的做法

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  1.草莓洗净去蒂

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  2.吸干水分

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  3.取一些糯米粉炒至微黄，制成手粉

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  4.抹茶粉过筛

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  5.加入少许热水

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  6.打至浓稠状

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  7.加入白豆沙拌匀，制成抹茶豆沙馅

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  8.取约25克抹茶豆沙馅

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  9.馅料压平些，包上一颗草莓

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  10.草莓顶部留一点不包

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  11.

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  12.糯米粉、玉米淀粉混合

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  13.加入糖

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  14.将清水以绕圈方式倒入盆中，同时用筷搅拌成米浆

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  15.加入玉米油充分拌匀

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  16.将米浆过筛一遍

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  17.包上保鲜膜

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  18.放入冷水锅中

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  19.开大火

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  20.隔水蒸15-20分钟

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  21.蒸好的面糊用力拌顺滑

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  22.手上抹上手粉

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  23.面团分割成小面团，放抹过油盘中

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  24.小面团滚上熟糯米粉

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  25.搓圆放保鲜膜上压平，再盖上一层保鲜膜

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  26.用擀面杖将面团擀成圆片

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  27.揭下保鲜膜

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  28.面皮放抹粉的手上，草莓尖朝面皮包入

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  29.收口捏紧

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  30.一道美味的草莓大福就做好了。

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  31.我是糯米baby，来香哈一起交流吧!