榨菜肉丝炒米粉的做法

• 1.将干米粉用冷水浸泡一夜

• 2.将米粉倒入开水中

• 3.煮至刚刚可以用手掐断

• 4.捞出，用冷水冲洗

• 5.将米粉用手抖散

• 6.将瘦肉洗净切丝，倒入适量的料酒、生抽和红薯淀粉，搅拌均匀备用

• 7.将锅洗净烧干，倒入适量的油，烧热后倒入搅拌好的瘦肉丝爆炒至断生即可，装出

• 8.将锅内倒入适量的油，烧热，将焯好的米粉倒入锅中翻炒均匀，然后倒入适量的盐、榨菜和黄豆酱，翻炒均匀

• 9.再将肉丝倒入锅中，继续翻炒入味即可

• 10.装出，撒上葱花即可！