彩椒杏鲍菇炒鸡丁的做法

• 1.将杏鲍菇切丁，红绿椒切丁，备用

• 2.将鸡肉切丁加料酒，淀粉拌匀备用

• 3.将姜切丝，蒜切片

• 4.锅加水烧开，将杏鲍菇焯水

• 5.焯过水的杏鲍菇，如图

• 6.热锅冷油将鸡丁煸炒至熟盛盘备用

• 7.锅里留油爆香姜蒜

• 8.倒入彩椒煸炒

• 9.彩椒煸炒变软后加入杏鲍菇和鸡丁，同时给盐，糖，老抽，胡椒粉（这个过程速度快，没有拍照了）

• 10.加入调料后煸炒一会关火。这是做好的彩椒杏鲍菇鸡丁

• 11.装盘出成品图。