慕斯部分所需食材用料:橙子果肉 | |
淡奶油 | |
柠檬汁 | 果冻部分的食材用料: 橙子汁 |
橙子肉果泥 | |
吉利丁粉 | 温水 |
1.准备所需食材一慕斯部分。
2.取橙子果肉加入柠檬汁放入搅拌机中。
3.搅拌成果妮越细腻越好。
4.把搅拌好的果泥中加入牛奶和白糖,搅拌均匀。
5.吉利丁粉加入温水搅拌均匀。
6.把搅拌均匀的吉利丁液倒入刚刚搅拌好的果泥中。
7.把果泥也放入小奶锅,开小火搅拌加热至吉利丁液完全融化。放凉待用
8.淡奶油用手持电动打蛋器打发至半流动状态。
9.把淡奶油加入放凉的果泥液中搅拌均匀。
10.加入适量橙子皮丁可增加橙香口味。
11.把制作好的慕斯糊倒入慕斯杯中约七分满。保鲜膜放冰箱冷冻一小时。
12.慕斯冷冻好之后开始制作果冻部分,准备食材二果冻部分。
13.把果汁中加入白糖搅拌均匀。
14.吉利丁粉倒入温水中搅拌均匀。
15.吉利丁液倒入果汁中隔热水搅拌至吉利丁液完全融化。
16.加入适量橙子肉增加果冻的橙香口味。
17.把冷冻好的慕斯杯取出,冷冻好的慕斯是凝固的。
18.可以倒过杯子来看一下,慕斯糊不会流动喽。
19.把搅拌均匀的果冻液倒入杯子中,如图所示,继续盖保鲜膜放冰箱冷冻一小时。
20.用橙皮克了几朵小花放在慕斯杯顶部做装饰。也可以放入橙子果肉。
21.把冷冻好的慕斯杯取出放入橙皮克的小花,放一片小绿叶即可。
22.成品图。
23.漂亮的慕斯杯就做好啦!
24.喜欢的快来尝尝吧!
1.食材用料原配方来自优雅的板砖老师的芒果慕斯。 2.橙子可以换成自己喜欢的其他水果噢。 3.果冻液的用量和顶部装饰根据自己喜欢制作即可。 4.冷藏后更美味呦~