卤水鸡爪

卤水鸡爪
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作者:郁郁yuyu

健康功效

洋葱:杀虫
胡萝卜:清热解毒
西芹:低蛋白质

卤水鸡爪的做法

  • 卤水鸡爪的做法图解1

    1.准备原料

  • 卤水鸡爪的做法图解2

    2.鸡爪清洗干净后先过水一边,去腥味

  • 卤水鸡爪的做法图解3

    3.把过水的鸡爪在煮一小时,大火10-20分钟,小火40-50分钟,到鸡爪已经酥烂。

  • 卤水鸡爪的做法图解4

    4.准备自制卤水,分别由油,洋葱,胡萝卜,西芹,老抽,生抽,蚝油,盐,味精,糖,等调料与清水2500煮开制成,卤水中,放入鸡爪后继续小火煮约30-40分钟。

  • 卤水鸡爪的做法图解5

    5.关火浸泡一小时至完全入味

  • 卤水鸡爪的做法图解6

    6.出锅稍凉后装盘

  • 卤水鸡爪的做法图解7

    7.拍图

小贴士

卤水也可以买现成的。自制是为了增加其香味,自制的卤水可根据实际情况添加辅助材料。

本菜谱由郁郁yuyu上传

卤水鸡爪的家常做法

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