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蘑菇腐竹炒瘦肉的做法

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  • 用料:

  • 干腐竹  4-5条
  • 干蘑菇  4个
  • 瘦肉  适量
  • 味事达酱油

做法:

  • 1. 蘑菇用开水泡发,干腐竹用冷水泡发。泡发得差不多时都洗净,切条,继续用水泡发。
  • 2. 瘦肉洗净,切片,待用。
  • 3. 炒锅小火加热,先煎一下多出来的一点点肥肉,尽量煎多点油出来。(不用浪费啊,O(∩_∩)O哈!并且猪油和调和油混合搭配才能饱和与不饱和高级脂肪酸一起吸收。
  • 4. 往煎出的猪油里再加点调和油,放入蘑菇爆炒,炒出香味。
  • 5. 继续加入瘦肉片,炒至瘦肉变白。
  • 6. 再加入腐竹段继续翻炒。
  • 7. 加入适量酱油翻炒。
  • 8. 加适量水,稍微淹过腐竹,焖烧一会。
  • 9. 焖至汁快收干时起锅。