脆皮蛋糕的做法

• 1.准备食材，称量好备用

• 2.准备一个大盆放70度左右的热水，白砂糖全部倒入蛋液里，蛋盆坐落在热水盆里，用电动打蛋器低速到高速画圈打发蛋液

• 3.打至蛋液低落不会马上消失的程度，一定要打到这程度

• 4.分两次筛入低粉，轻轻的切拌至没有干粉的状态

• 5.准备好六连模，放入纸托，没有就在模具里刷一层色拉油防粘，倒入面糊，撒上白芝麻

• 6.烤箱预热180度（可以在打蛋液的时候预热，节省时间）烤箱中层20分钟左右，表面上色即可。根据自己的烤箱调整时间，烤好后取出置于烤架上冷却即可